第216章 生腌 (第1/2页)

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墨涵予提着薄壳米来到厨房，把薄壳米倒进大盘里。

未经处理的薄壳米非常脏，因为表面上全是泥巴。

墨涵予往大盘里装满水，开始用工具搅拌，将薄壳米表面的泥巴清洗干净。

这个过程不容易，费时费力。

换了n盘水后，终于把薄壳米清洗干净。

处理好的薄壳米可以拿来炒，带壳炒，吃起来好像嗑瓜子那样，过瘾，不过也费时。

墨涵予不打算带壳炒，他在锅里烧水，不用等水开，将薄壳米倒进锅里。

开始搅拌，这个过程中，薄壳米开始壳和肉分离。

壳沉锅底，肉浮水面，用个漏勺把薄壳米的肉捞起即可。

最后再将薄壳米的壳捞起扔掉。

这么多薄壳米，一顿是吃不完的，墨涵予留出一部分今晚炒，其他都装起来放进冰箱里，什么时候想吃拿出来做。

在墨涵予处理薄壳米的时候，简单已经将今晚要做的菜准备好了，墨涵予开炒即可。

薄壳米，墨涵予今晚打算用来炒韭菜。

起锅放猪油，倒入韭菜翻炒至断生，加盐调味，盛出碟子里备用。

继续往锅里放猪油，倒入薄壳米肉翻炒，加点鱼露，翻炒均匀，再把韭菜倒进锅里一起翻炒几下即可出锅。

美味的薄壳米炒韭菜做好了。

墨涵予每炒好一个菜，简单把菜端到庭院外的餐桌上。

夏天，家里一般都是在庭院餐厅吃饭。

“就是这个味。”墨涵予给简单舀一些薄壳米放在她的碗里。

简单尝一口，好吃，薄壳米是夏天不可多得的美味。

一般都是隔壁村的叔叔们去挖，雾村现在没人去挖这个了。

“好吃。”

全汉忠和慕容安喜欢这薄壳米炒韭菜，这也是他们第一次吃薄壳米。

又是吃得饱饱的一餐，饭后，墨涵予牵着简单慢慢散着步。

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上午，婶婶们把昨天墨涵予预定的海鲜给从码头带回来。

两人拿着这些海鲜进厨房，开始处理。

今天做两样，一样是生腌海鲜，一样是茶醉海鲜。

主要是怕有些人不习惯生腌海鲜的味道和口感。

今天的海鲜有螃蟹，青龙，皮皮虾，大虾，小八爪鱼，血蛤，还有两人一大早去撬的生蚝

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