第一百三十八章 食色两全乎 (第1/3页)
玉生琴提示您:看后求收藏(00小说网www.bqlchina.com),接着再看更方便。
饴糖的制作方法,其实是这四种糖品中最简单的。
只需要将发酵好的糯米、麦芽等混合物,沥出汁水,之后再将汁水熬煮至拉丝冷却即可。事实上这种糖品,也是最早出现的,属于制糖工艺并不完善时候的初级产品。当今市面上用饴糖制作的甜品也很多,并且也很受欢迎。
像是唐柔,在饴糖制作好之后,就没忍住直接尝了尝。
“怎么样?”叶落在一旁面带笑容的看着她。
“嗯,入口即化,很好吃。”
唐柔嘴里含着糖,浅笑了一下。
这可把摄像大哥激动够呛,唐天后可是以冷艳着称的,很少在镜头面前露出笑容。这个镜头必须保留!
至于冰糖,工艺比较复杂,但总体来说和白糖差不多,只是析出的晶体颗粒要大一些。
唐柔负责添柴烧火,按照叶落的要求,控制着火候的大小,而叶落拿着一把大铁勺,不断地搅动着锅里的糖浆。
“多添些柴。”
“嗯。”
“小心手。”
“没事。”
铁锅的烟囱里不断地冒着青烟,唐柔蹲在灶口,手里拿着一根烧火棍,专注的把控着锅下的火候,火小就要添柴,火大了就要用烧火棍将锅下的柴火向外扒拉扒拉。
……
红糖倒入模具中冷却成饼,白糖用瓦漏凝结成晶。
饴糖切成小块,冰糖有些暗黄发黑,比现在的工艺还是差了一些,但胜在天然无添加剂。
四类糖品全部制作完成之后,这一期的拍摄就算是大功告成了。
前前后后算上发酵、冷却这些时间,一共用了两天多。
最后的收获也还算是可以。
红糖饼一共三块,大约三斤多点。这样的红糖饼比咱们自家在超市买的那种红糖,粘度要更高一点。用来冲水喝是再好不不过的。白糖是用甜菜根熬制的,一共也就一斤出头。饴糖和冰糖就更少了,除了最开始唐柔悄悄地吃了一块饴糖之外,冰糖她是一点也没动。
按理来说,这些红糖饼都是叶落和唐柔俩人熬制出来的,唐柔自己带走谁也说不出什么来。但唐柔并没有这样做,她自己只留了一块,剩下的全分给节目组的女生了。
其余的白糖、冰糖、饴糖也都给大伙们分了。
“糖糖也太好了吧!”
“这可是糖糖和叶老师亲手制作的呀!
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!