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小院里。
四周的摄像机早已经架起。
院子中间架着几口大锅,角落里还有一架叶落自己设计的一款简陋的糖车。
赵总监他们也带着采集好的原料回来了。
叶落要熬制的糖品一共有四种,红糖、白糖、冰糖和饴糖,这四种糖品所用到的材料并不少。
赵总监他俩雇了一辆车才全都给拉回来。
一大堆的甘蔗、甜菜,还有一些红薯、玉米。
其实古法制糖和现代化制糖工艺差不多,从古至今原料基本就是这几样。
正所谓南甘北甜,因为古代受交通和气候的限制,南方制作糖品的原料基本都是甘蔗,而北方则是甜菜。
当然,这里的甘蔗品类不同。在古代的时候甘蔗一共分为两种,像是我们平时吃的那种甘蔗名为“果蔗”,并不作为制糖原料。专门用来制糖的名叫“糖蔗”。两者相比,果蔗茎秆粗大、绵软,所含植物纤维较少,不易划伤口腔。而糖蔗则要细的多,形状类似芦苇,皮坚且锋,但含糖量很高,所以多用来制糖。
随着农业技术的发展,现代社会还有饲料甘蔗、能源甘蔗和纤维甘蔗。
至于北方种植的甜菜,也同样有多种。根据种类的不同,不仅可以用来制糖,还可以入药,甚至是制作颜料、酿酒等等,其形状就和大红萝卜差不多。
此时,摄像机已经打开了。
节目组一些年轻的小伙子,正帮忙往院子里搬原料。
叶落在这边生火,赵总监过来问道:“叶老师,还有我们的事不?”
“有啊,你们把甘蔗切成小块,然后去那边榨汁。“叶落说道。
“切多少啊?”赵总监问道。
叶落瞥了一眼那边得有十几根甘蔗,故意说道:“适量即可。”
赵总监一听这话,差点没炸毛!
神特么的适量即可!
赵总监咬牙道,“不行!你必须得说个数!”
摄像小哥小哥也是老手了,镜头可劲往赵总监的脸上怼,他那从不情不愿到勉为其难再到现在咬牙切齿的表情变化,是一点也没落下。
叶落笑了下,也不逗他了,说道:“你和邓导一人榨五根就行了。”赵总他们买回来的甘蔗品质不错,十根大概就已经足够了。
“一人五根是吧?行!”
赵总监感觉这还行啊!
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